Ida Giannone, votre nutrition Diététique-Nutritherapeute-Naturopathie
Ida Giannone
Titulaire d’un BTS MUC, j’ai travaillé à l'Éducation National, ensuite dans le domaine de la vente et mutuelle santé.
Après des problèmes de santé, j’ai décidé de me former pour apprendre à vous accompagner dans votre recherche de mieux-être. Je suis aujourd’hui une Micronutritionniste, ce qui inclut un diplôme de Coach en nutrition et diététique.
Il y a 3 éléments fondamentaux dans ma vie : l’alimentation, études et la transmission.
Passionnée de cuisine et d’alimentation saine depuis mon plus jeune âge.
De plus, le contact humain est pour moi essentiel. J’aime les gens, j’aime les écouter, leur apporter réconfort et soutien. J’ai beaucoup partagé avec eux mes expériences culinaires, ma vision de l’alimentation et mes conseils en nutrition. Depuis toujours, j’ai adopté une alimentation à tendance végétarienne, largement utilisé les huiles essentielles et l’homéopathie.
Mon déclic
En 2015 un grand choc qui a changé ma vie professionnelle et personnelle, j'étais diagnostiquée d’une maladie auto-immune, ou je devais commencer une thérapie de immunosuppresseurs a vie ; un vrai choc !
Une fois passé l’abattement, je me suis énormément renseignée. J’ai lu beaucoup d’articles et j’ai décidé de supprimer totalement le gluten et le lactose de mon alimentation. Je mangeais déjà sainement mais je n’avais pas conscience des effets inflammatoires de nombreux aliments sur notre corps. Ajoutés à une vie de famille et un métier très intense, mon corps ne pouvait simplement plus faire face à autant d’agressions.
Une nouvelle mission
Tous ces changements ne sont pas faciles à mettre en place. Je me suis demandée comment j’allais continuer à cuisiner les repas que j’aime, comment gérer les invitations chez des amis.
Mes connaissances en nutrition acquises pendant mes études m’ont beaucoup aidé à comprendre le rôle des aliments et comment les remplacer par des alternatives saines et naturelles. Pas question de me fier aux mentions « sans » des produits industriels, j’allais en profiter pour revenir à l’essentiel.
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